Španělská kuchyně
Jedním z důvodů, proč je tak těžké se do Španělska nezamilovat, je bezesporu jeho kuchyně. Asi každý zná legendární tapas a paellu, ale to je jen špička toho ohromného pomyslného ledovce, který představuje španělská kuchyně.
Španělsko je totiž sice jednou zemí, avšak sestávající z desítek rozličných kultur a tradic. Dlouhodobá koexistence křesťanských, židovských a muslimských kultur v kombinaci se zámořskými objevy dala této zemi skutečně jedinečnou, rozmanitou a komplexní kulinářskou identitu. Ta se navíc někdy i výrazně liší region od regionu, kterých je ve Španělsku hned 17. Co je typické pro Andalusii, Kanárské ostrovy či Aragonsko možná budete jen těžko hledat například v Katalánsku a naopak. Totéž pak platí i pro charakteristické suroviny.
I přesto však existují ingredience, na které v nějaké formě narazíte ve Španělsku skoro všude: rýže, sušená šunka jamón serrano či iberico a salámy chorizo, salchichón, morcilla, sýr manchego, olivy, ančovičky, sušená paprika zvaná pimentón a samozřejmě mořské plody.
Speciální zmínku si zaslouží vynikající španělské víno. Vermut, cava, tinto de verano či pro Andalusii typické fino jsou jen některé z druhů, které byste ve Španělsku určitě měli ochutnat.
Nejpopulárnějším alkoholickým nápojem je však možná trochu překvapivě pivo. Oblíbenými značkami jsou Mahou, San Miguel, Estrella, Cruzcampo, El Águila a Alhambra.
Tapas a paella
Jamón, chorizo a manchego
Víno, cava i vermut
Regionální speciality